水是重要的物质，在实验室中常用于溶解物质、配制溶液。
（1）向水（密度为）中溶解一定量硝酸钾固体的操作如下，请根据如图实验现象完成下列填空。

A、B、C中一定是饱和溶液的是______（填字母，下同），一定是不饱和溶液的是______，质量分数最大的是______。
（2）根据下列仪器，欲配制一定质量分数的食盐溶液，回答下列问题。

①上面的仪器中除D、E外，还必须选用的仪器有______（填字母）。
②E的作用是______，配制的步骤可以概括为计算、称取和量取、______、装瓶贴标签。