饺子是中国传统食品，小丽周末回家观察了妈妈包饺子的全过程，发现许多与化学知识有关的问题。（1）包饺子所用的原料：面粉、水、食盐、芹菜、大葱、植物油、牛肉。其中芹-组卷网

填空与简答-填空题较易0.85 引用4 组卷399

饺子是中国传统食品，小丽周末回家观察了妈妈包饺子的全过程，发现许多与化学知识有关的问题。
（1）包饺子所用的原料：面粉、水、食盐、芹菜、大葱、植物油、牛肉。其中芹菜富合的营养素是__；牛肉富含的营养素是__；
（2）煮饺子的水是硬水还是软水，可用__进行检验。日常生活中常用__的方法，降低水的硬度。
（3）煮饺子用的不锈钢锅是一种__制品，它具有良好的抗腐蚀性。
（4）饭后用洗涤灵清洗碗筷利用了洗涤灵的__作用。

2018·内蒙古赤峰·中考真题

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知识点：硬水和软水定义及鉴别乳化现象与结晶现象蛋白质维生素的来源答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

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区分某地下水（硬水）和蒸馏水，可以选用的物质是________；制作高效自来水消毒剂ClO₂常用反应

，X的化学式为________。

小兵带回浑浊山泉水，他在实验室模拟自来水厂净水过程，最终制成蒸馏水，流程如图：

(1)实验室进行操作①时玻璃棒的作用是_______，若经过操作①后，所得液体C中仍有浑浊，其原因可能是_______(填序号)；
a.漏斗内的滤纸有破损 b.漏斗下端未靠在烧杯内壁 c.漏斗内液面高于滤纸的边缘
(2)操作②主要是除去一些异味和色素，应选用的物质是_______(填名称)。
(3)加入_______可检验山泉水是否为硬水。

小明同学去旅游时，用瓶装了一些山下的泉水，带回实验室，在老师的指导下，按下列流程进行实验，制取蒸馏水。

请回答下列问题：
(1)如上，如图是制取蒸馏水的简易装置，取水后加入明矾的作用是______。过滤中使用玻璃棒的作用是______。
(2)向滤液中加入活性炭，利用其______性，除去水样中的色素和异味。
(3)在制取蒸馏水的过程中，属于化学变化的步骤是______。
(4)净化后的水变为纯水的步骤是______。
(5)为了判断得到的自来水是硬水或软水，可加入______进行检验。
(6)长期饮用硬水对人体健康不利，要降低水的硬度，在家庭里通常采用______的方法。
(7)若过滤操作中，经几次过滤后，滤液仍浑浊，可能的原因有______（只回答一种可能）。

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