填空与简答-填空题 较易0.85 引用1 组卷65
自来水是我国目前主要的生活饮用水,下面是我国颁布的生活饮用水水质标准的部分内容。
项目 标准:①感官指标 :无异味、臭味等;②化学指标 pH 6.5~8.5,铜<1.0 m9•L-1,铁<0.3 mg•L-1,氟化物<1.0 mg•L-1,游离氯≥0.3 mg•L-1等
(1)感官指标表现的是自来水的______________________ 性质(填“物理”或“化学”),若水中有异味可以用_______________ (填物质名称)除去。
(2)自来水属于___________ (填“纯净物”或“混合物”);自来水中的游离氯有少量可转变成氯离子,氯离子的符号是___________ 。
(3)实验室用自来水制取纯净水的方法是________。
(4)长期饮用蒸馏水________ (填“利于”或“不利于”)人体健康。
项目 标准:①感官指标 :无异味、臭味等;②化学指标 pH 6.5~8.5,铜<1.0 m9•L-1,铁<0.3 mg•L-1,氟化物<1.0 mg•L-1,游离氯≥0.3 mg•L-1等
(1)感官指标表现的是自来水的
(2)自来水属于
(3)实验室用自来水制取纯净水的方法是________。
A.吸附 | B.沉淀 | C.过滤 | D.蒸馏 |
17-18九年级上·江苏常州·期中
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阅读下面科普短文。
维生素是一种无色晶体,味酸,易溶于水,水溶液呈酸性。维生素C是人体不可或缺的营养物质,在人体内不能合成,需要从食物中摄取。维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中,例如猕猴桃、橙子、西兰花、西红柿和青椒等。 维生素C含量最多的蔬菜当属西兰花,其含量大约是西红柿中维生素C含量的6倍以上。
维生素C被称为抗坏血酸,有促进伤口愈合、增强抵抗力、解毒等作用。多吃富含维生素C的水果和蔬菜,有助于恢复皮肤弹性,防止过敏。
由于维生素C广泛存在于新鲜水果及蔬菜中,一般人没必要服用维生素C片,过量服用维生素C,儿童会损害成骨细胞的形成,骨病发病概率增加;成人会诱发尿路草酸钙结石及肾结石;对心脑血管患者,还容易导致血栓的形成。
维生素C在碱性溶液中或受热时容易被氧化而变质,在酸性环境中性质较稳定。
在蔬菜烹饪过程中,用不同的锅具和烹饪方式,烹饪相同的时间,维生素C的保存率不同见下表。
不同烹饪方式蔬菜中维生素C的保存率
依据文章内容回答下列问题。
(1)维生素C 的物理性质有_____ (写出一条即可)。
(2)维生素C对人体的作用是_____ (写出一条即可)。
(3)关于维生素C,下列说法正确的是_____ (填字母序号)。
A 食用含维生素C的食物越多越好
B 饮食中缺少水果蔬菜的人群,需适量服用维生素C片
C 为减少蔬菜烹饪过程中维生素C的损失,最好选用铁
D 烹饪过程中加盖、不进行翻炒,是为了减少蔬菜与空气接触
(4)为了减少维生素C的损失,食用蔬菜时建议_____ 。
维生素是一种无色晶体,味酸,易溶于水,水溶液呈酸性。维生素C是人体不可或缺的营养物质,在人体内不能合成,需要从食物中摄取。维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中,例如猕猴桃、橙子、西兰花、西红柿和青椒等。 维生素C含量最多的蔬菜当属西兰花,其含量大约是西红柿中维生素C含量的6倍以上。
维生素C被称为抗坏血酸,有促进伤口愈合、增强抵抗力、解毒等作用。多吃富含维生素C的水果和蔬菜,有助于恢复皮肤弹性,防止过敏。
由于维生素C广泛存在于新鲜水果及蔬菜中,一般人没必要服用维生素C片,过量服用维生素C,儿童会损害成骨细胞的形成,骨病发病概率增加;成人会诱发尿路草酸钙结石及肾结石;对心脑血管患者,还容易导致血栓的形成。
维生素C在碱性溶液中或受热时容易被氧化而变质,在酸性环境中性质较稳定。
在蔬菜烹饪过程中,用不同的锅具和烹饪方式,烹饪相同的时间,维生素C的保存率不同见下表。
不同烹饪方式蔬菜中维生素C的保存率
序号 | 锅具及烹饪方式 | 西兰花 | 芹菜 | 青椒 |
不锈钢锅,加盖,不翻炒 | ||||
不锈钢锅,不加盖,翻炒 | ||||
铁锅,不加盖,翻炒 |
(1)维生素C 的物理性质有
(2)维生素C对人体的作用是
(3)关于维生素C,下列说法正确的是
A 食用含维生素C的食物越多越好
B 饮食中缺少水果蔬菜的人群,需适量服用维生素C片
C 为减少蔬菜烹饪过程中维生素C的损失,最好选用铁
D 烹饪过程中加盖、不进行翻炒,是为了减少蔬菜与空气接触
(4)为了减少维生素C的损失,食用蔬菜时建议
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