酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。

项 目	能 量	蛋白质	脂 肪	糖 类	钠
每100 g	329kJ	2.6g	3.1g	10.0g	60mg

请填写下列空格：
（1）酸奶中的_____________在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
（2）脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将_________能转化为热能。
（3）蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为（最简整数比）_________________。
（4）在选择制作酸奶包装盒的材料时，从化学性质的角度分析该材料应具备___________的特点（填写一条即可）。