生活与化学密切相关，处处充满着化学知识。
(1)下列食物中，能提供大量维生素的是________（填标号）

A．牛奶

B．大米

C．蔬菜

(2)加钙牛奶可补充钙____（填“单质”或“元素”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是___（填“骨质疏松”或“贫血”）。
(3)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_________功能。