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填空与简答-填空题 适中0.65 引用1 组卷778
如图为速力菲补血剂的说明书。

(1)蔗糖(C12H22O6)在酶的催化作用下与水作用只生成葡萄糖(C6H12O6),则1分子蔗糖完全与水作用可得 _____ 分子葡萄糖。若向速力菲的溶液中滴加碘水,将呈现 _____ 色。
(2)琥珀酸亚铁的相对分子质量为 _____ ,成人每日1片速力菲,每日的补铁量为 _____ g。
(3)丁二酸钠(Na2C4 H4O4)与硫酸亚铁发生复分解反应可制得琥珀酸亚铁,则反应方程式为 __________
8-9九年级上·重庆江津·期末
知识点:化学方程式的书写根据化学式计算相对分子质量根据化学式计算元素质量分数葡萄糖、淀粉的检验 答案解析 【答案】很抱歉,登录后才可免费查看答案和解析!
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食品添加剂
《中华人民共和国食品安全法》指出,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要,而加入食品中的人工合成或者天然物质。按照用途不同,食品添加剂可分为香料、防腐剂、甜味剂、膨松剂、抗氧化剂、酸度调节剂和营养强化剂等。如阿斯巴甜(C14H18N2O5)可作甜味剂,小苏打可作面包膨松剂,维生素C可作食品抗氧化剂、酸度调节剂(其水溶液呈酸性)和营养强化剂。
消费者需要认识到,只有当食品添加剂超范围、超量使用,或使用非食用物质时才会引发食品安全隐患。如防腐剂的作用是防止食品腐败变质,对某些本应合理使用防腐剂以保证安全的食品,若不使用防腐剂,反而有可能增加风险。合理使用食品添加剂既可以保证我们的饮食安全,还可以满足我们对食品口味或营养的需求。
阅读短文,解答问题:
(1)根据阿斯巴甜的化学式,你能获得哪些信息?(写一点)_______
(2)焙制糕点时,小苏打受热分解成碳酸钠和两种常见氧化物,请写出该反应的化学方程式_______
(3)维生素C的水溶液中一定含有哪种离子_______?它作为营养强化剂可以预防什么疾病?_______
(4)某食品被查出食品添加剂不合格;可能的原因是什么?(写一点)_______
(5)通过阅读文本,你对食品添加剂有了哪些新的认识?(写一点)_______

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