中华传统文化蕴含着很多科学知识，请利用所学知识回答下列问题：
(1)《本草纲目》记载：“醋能消肿、散水气、杀邪毒、理诸药”。食醋的主要成分是醋酸，学名为乙酸。醋酸溶液中阳离子的符号为______。梨能润肺凉心，消痰降火。梨富含的营养素是水和______。
(2)“粤中洋行有舶上铁丝，……，日久起销，用刀刮其销，……，所刮下之销末，名铁线粉”，“铁线粉”是铁锈。铁生锈的条件是______。
(3)《四川盐法志》记载：“敞锅熬盐”主要步骤为：
Ⅰ．将黄卤（所含杂质主要为氯化钡）和黑卤（所含杂质主要为硫酸镁）按比例混合后过滤；
Ⅱ．滤液放入敞口锅中加热浓缩，析出粗盐；
Ⅲ．用“花水”冲洗粗盐制得精品盐。
步骤Ⅲ的主要目的是除去粗盐中的氯化镁、硫酸镁，为不影响食盐的产率，“花水”最好是        。

A．蒸馏水

B．饱和氯化钠溶液

C．饱和氯化镁溶液

D．饱和氯化钡溶液