如图是实验室制取气体的常用装置。

(1)若实验室选用A、C装置制取氧气，请写出反应的化学方程式。
(2)实验室用锌粒和稀硫酸反应制取较纯净的氢气，可选用的发生装置和收集装置分别是什么？
(3)用E装置制取气体，可随时控制反应的发生和停止，请写出控制反应停止的原理。