食盐（主要成分为NaCl），是重要的调味品，烹调时如果不放食盐，将食之无味。我国曾发生过将工业用盐如亚硝酸钠误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。某化学兴趣小组的同学们针对市场销售的某种盐是否含有亚硝酸钠及加碘食盐成分的性质进行了项目式探究。
项目一：鉴别工业用盐和食盐
【查阅资料】一般情况下，食盐和亚硝酸钠都呈白色，外观相似。食盐化学性质比较稳定，其水溶液呈中性。亚硝酸钠是一种工业用盐，有毒，有咸味，易溶于水，其水溶液呈碱性，与硝酸银溶液反应产生浅黄色沉淀。
【进行实验】
(1)同学们对某集贸市场买回的一些散装盐，进行以下实验。

方案	实验操作	实验现象	实验结论
方案一	取少量样品于烧杯中，向其中加入足量的水，搅拌，使其充分溶解	样品溶解	样品是食盐
方案二	取方案一中的少量溶液于试管中，滴加适量硝酸银溶液和稀硝酸。	______
方案三	取方案一中的少量溶液于试管中，滴加______。	溶液不变色

【实验小结】
(2)方案二中发生反应的化学方程式为__________。
【反思评价】
(3)①亚硝酸钠不能代替食盐用于烹调。
②上述方案______不合理，理由是______________。
项目二：了解加碘食盐
【交流讨论】
(4)碘是人体必需元素，在人体内不能生成，需从外界获取，人体缺碘易患______。加碘食盐是在食盐中加入一定量的碘酸钾，碘酸钾和氯酸钾化学性质相似，受热易分解生成一种常见的单质和一种含两种元素的化合物，则其反应的化学方程式为_________。由此推测在烹调时加入加碘食盐合理的时机是______。