“构建人类命运共同体”体现了中国的大国担当，化学在其中发挥着重要的作用。
(1)保障粮食安全。2022年9月7日，《中国现代科学家一袁隆平》纪念邮票首发。袁隆平先生一生致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广，为保证世界粮食安全作出巨大贡献。水稻为人类提供的主要营养物质是______。

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．维生素

(2)神舟十七号载人飞船于2023年10月26日成功对接空间站。核心舱内生命保障系统包括电解制氧、水处理、二氧化碳去除等子系统。
①在水处理系统中，用活性炭除去色素和异味，是利用了它的______，检验是否是硬水可加入的物质是______。
②在实验室中电解水制取氢气的化学方程式是______。