化学来源于生活，并为生活服务。用化学知识解释下列生活现象。
(1)硬水危害人们健康，生活中软化硬水的方法是_______；
(2)厨房调味品中能用来除水垢（主要成分为碳酸钙和氢氧化镁）的物质是_______；
(3)袋装小米中填充氮气保鲜，这是因为氮气的化学性质_______。