中华传统文化中蕴藏丰富的化学知识。
(1)“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”中“煮豆燃豆萁”涉及的能量变化主要是______能转化为热能。
(2)《大清会典》中记载：清朝时紫禁城内曾有大缸308尊，均置于殿门之前，被称为“门海”。古人已经应用水来灭火，其灭火原理是______。
(3)“赖有风相送，荷花十里香”描述的荷花香味能飘到十里，请从微观角度解释______。