填空与简答-填空题 容易0.94 引用3 组卷27
红烧黄河大鲤鱼是河南传统名菜，味道鲜美，营养丰富。鲤鱼中富含的营养素为_______ ；老年人将鱼骨粉冲泡食用可预防骨质疏松，说明鱼骨中富含________ (填名称)元素。
2023·河南焦作·一模
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糖类、油脂、蛋白质等六大营养素是人体必需的营养物质，合理膳食是健康的基本保证。
(1)下列食品中蛋白质含量最多的是___________（填写序号）；
(2)人体缺少某些元素会引发疾病，例如缺少___________ 元素易患贫血病；
(3)黄瓜中富含维生素C，维生素C在pH<5和低温的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，食用黄瓜的最佳方法是___________ 。
(1)下列食品中蛋白质含量最多的是___________（填写序号）；
| A．菠菜 | B．鸡蛋 | C．花生油 | D．米饭 |
(3)黄瓜中富含维生素C，维生素C在pH<5和低温的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，食用黄瓜的最佳方法是
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