填空与简答-简答题 适中0.65 引用4 组卷362
人生中伴随着酸甜苦辣咸,化学中也有酸甜苦辣咸。请回答下列问题。
①乙醇的俗名称为_________ ,生成醋酸化学方程式为_________ 。
②若用醋酸(化学式可简写为HAc)去除水壶中的水垢(主要成分CaCO3),该反应的化学方程式为________ 。
(2)甜:奶油蛋糕,香甜可口。下表是某品牌蛋糕的营养成分表(每100克含量)
①蛋糕的甜,来自营养成分表中的________ ,能够为人体提供能量的是碳水化合物、蛋白质和________ ;蛋白质在体内逐步分解,生成小分子化合物_______ 而被吸收。
②缺________ (填元素名称)可能导致骨骼疏松,畸形,易得佝偻病。
③焙制蛋糕用到的发酵剂主要成分是小苏打,其化学式是_______ ,该物质的阴离子是______ 。
(3)苦:松花蛋的苦涩来自草木灰(含有K2CO3)与生石灰加水拌合生成的KOH。按物质的分类,KOH属于_______ (填“酸”、“碱”或“盐”)。
(4)辣:辣椒最适宜在pH范围6.2~7.2的土壤中种植,若某地区土壤pH=5.2,想种植辣椒,调节土壤pH的方法是________ 。
(5)咸:盐是生活中的调味品,也可用在工农业生产和交通上,氯化钠可以用来消除道路积雪,这是利用了_______ 原理。
(1)酸:传统酿醋,将糯米蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变为糖,用酵母使之发酵生成乙醇,在醋酸菌的作用下使乙醇与氧气反应生成醋酸(CH3COOH)和水。
①乙醇的俗名称为
②若用醋酸(化学式可简写为HAc)去除水壶中的水垢(主要成分CaCO3),该反应的化学方程式为
(2)甜:奶油蛋糕,香甜可口。下表是某品牌蛋糕的营养成分表(每100克含量)
热量 | 碳水化合物 | 蛋白质 | 脂肪 | 钠 | 铁 | 钙 | 维生素E |
1590kJ | 55.9g | 7.2g | 13.9g | 80.7mg | 2.3mg | 1.8mg | 3.3mg |
②缺
③焙制蛋糕用到的发酵剂主要成分是小苏打,其化学式是
(3)苦:松花蛋的苦涩来自草木灰(含有K2CO3)与生石灰加水拌合生成的KOH。按物质的分类,KOH属于
(4)辣:辣椒最适宜在pH范围6.2~7.2的土壤中种植,若某地区土壤pH=5.2,想种植辣椒,调节土壤pH的方法是
(5)咸:盐是生活中的调味品,也可用在工农业生产和交通上,氯化钠可以用来消除道路积雪,这是利用了
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