生活中处处有化学。请用化学知识回答下列问题。
(1)洗涤剂能去除餐具上的油污，是因为洗涤剂具有_________作用。
(2)刚装修好的房屋内含有甲醛，除通风外，还可以在室内放置_________吸附异味。
(3)放置的铁锅出现锈蚀，主要是铁与_________发生化学反应所致。
(4)刚泡好的茶，会闻到茶的香味，从微观角度解释闻到香味的原因是_________。
(5)食盐几乎是每道菜不可或缺的调味品，加碘食盐中的“碘”指的是碘_________（填“单质”、“原子”或“元素”）。