近期，河南渑池仰韶村文化遗址发掘文物中发现了发酵酒的残留物。
(1)久置的酒中酒精含量会降低，请从微观角度解释其原因_______。
(2)人类文明发展到今天，酒精还常被用作燃料，请写出酒精燃烧的化学方程式_______。