某研究小组发现，将适量不溶于水的淀粉放入过氧化氢溶液中，过氧化氢溶液的分解速率加快，对于此现象，该小组同学进行了如下探究：
【提出问题】淀粉能否作过氧化氢分解的催化剂？
【作出猜想】淀粉能作过氧化氢分解的催化剂
【实验验证】

实验步骤	实验现象	结论及解释
Ⅰ.	A中无明显现象，B中迅速产生大量能使带火星木条复燃的气体	①产生的气体是氧气 ②淀粉能_____
Ⅱ．向B试管中重新加入5%的过氧化氢溶液，反应结束，将剩余物质过滤、洗涤、干燥、称量	①又能迅速产生大量使带火星木条复燃的气体 ②淀粉质量为a g	淀粉的_____和_____在反应前后没有发生改变，可作为过氧化氢分解的催化剂

（1）写出淀粉催化过氧化氢分解的符号表达式_______；
（2）小组对比探究淀粉与二氧化锰的催化效果，实验以生成25mL氧气为标准，数据见下表：

实验编号	3%过氧化氢溶液的体积	其他物质质量	待测数据
Ⅰ	20 ml	淀粉　0.5g	a
Ⅱ	20 ml	二氧化锰　0.5g	b

上述实验中“待测数据”是指_______；
（3）若a＞b，可得出的结论是_______。