现代社会对能源的需求量越来越大，能源的开发和利用备受人们关注。化石燃料包括煤、石油和_______；炒菜时油锅着火常用锅盖盖灭，其灭火原理是________氢能作为理想能源，重要原因是燃烧产物无污染，请用化学方程式表示____________。