化学与我们的生活息息相关。请回答以下生活中的问题：
（1）向一杯水中滴入几滴红墨水，几分钟后整杯水都变红了。从微观角度解释其原因是__________________。
（2）家庭厨房里的“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识。
①下列厨房用品的主要材料中属于金属材料的是_____（ 填字母）。

②山区家庭用的饮用水一般都是硬水，软化硬水，最常用的方法是___________。
③厨房的里的菜刀用完后若没有擦干净，第二天会看到菜刀生锈， 为了防止菜刀生锈， 可以在擦干净就涂上菜油， 其防锈原理是___________。
④生火做饭时，常把木柴架空一些， 其目的是_______________。
（3）农作物生长所需的营养元素较多，其中氮、磷、钾的需求量较大，在CO(NH₂) ₂、NH₄HCO₃、Ca₃(PO₄)₂、KNO₃、KCl 这些化肥中，属于复合肥料的_______________。