中国近两个月发生了好几件振奋人心的大事。一方面，在天、海、空三个领域都实现巨大突破；另一方面，成功召开了“一带一路”国际高峰论坛会议。5月5日，国产大飞机C919成功进行首次试飞，在航班飞行过程中，空中服务员会提供客舱服务。
(1)飞机餐的食品包括：米饭、鸡肉、海带、牛奶等，其中富含糖类的是______，喝牛奶可以补钙，缺钙会导致______。(填“贫血”或“佝偻”)
(2)针对一些身体不舒适的乘客，多数航班还会配备感冒发烧药、胃药、创可贴等常备药物，胃药中有一种碳酸氢钠片，其中碳酸氢钠用作抗酸药，中和胃里过多的盐酸，其原理是____(用化学方程式表示)。