小红在实验室进行某物质熔化的实验，实验装置如图甲所示。

（1）实验中需将试管放在水中加热：一方面是相较酒精灯直接加热，这种方式可以让物质吸热较______（选填“快”或“慢”），方便实验观察；另一方面是为了让物质受热均匀，且固体物质的颗粒______（选填“大”或“小”）一点效果更好；
（2）实验完成后小红根据实验数据，画出温度与时间的关系图象如图乙所示．由此可判定该物质是______（选填“晶体”或“非晶体”），其熔点为______℃，物质在熔化过程中处于______状态；
（3）分析图象乙可知物质______的变化也会导致比热容的变化，已知该物质在固态时的比热容为1.2×10³J/（kg·℃），若在酒精灯加热的过程中，该物质吸热的快慢程度恒定不变，则该物质在液态时的比热容为______J/（kg·℃）。