小华用如图甲所示的实验装置“探究水沸腾时温度变化的特点”。用酒精灯给烧杯加热，当水沸腾时，温度计的示数如图乙所示，用酒精灯持续加热，水的温度保持不变；同时观察到烧杯上方出现“白气”。根据以上现象和信息，回答下列问题：
（1）由此可知水的沸点是 _______℃，水的沸腾是一种 _______（选填“剧烈”或“缓慢”）的汽化现象；
（2）水沸腾时，_______（选填“吸收”或“放出”）热量；“白气”形成时，_______（选填“吸收”或“放出”）热量。