如图甲所示是八三班青科小组探究“水沸腾时温度变化的特点”的实验装置。
   
（1）该实验装置应从 _________（选填“自下而上”或“自上而下”）安装，图甲中A、B、C三种读数方法正确的是 _____（填字母代号）；
（2）如图丙和图丁中，图 _____所示是水沸腾时的情况，沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈 _______现象；
（3）该小组根据记录的数据描绘出如图乙的图像，可知，水的沸点为 _______℃，当地大气压 _______（选填“高于”“低于”或“等于”）一个标准大气压；
（4）从本次实验现象得出：水沸腾后，继续加热，温度保持 _______。在家炖排骨汤时，汤沸腾后应该 _________，也能达到相同的效果，这样更节约能源（选填“保持大火”或“调为小火”）。