铜冰鉴是迄今为止世界上发现的最早的冰箱了，1978年，湖北省随县曾侯乙墓就出土了一件“铜冰鉴”，它是一件双层器，方鉴内套有一方壶，夏季，鉴、壶壁之间可以装冰，壶内装酒，冰可使酒凉，这是因为冰______，使酒的温度下降。