炒酸奶是夏天很火的一种食品。如图所示，将酸奶和挑选的水果等一起倒在一块铁板上，用铲子充分搅拌，制作动作像炒菜，故称之为炒酸奶。在炒酸奶时铁板附近会出现大量的“白气”。关于“白气”，下列论述分析正确的是（　　）

A．炒酸奶时铁板附近出现的大量“白气”是水汽化而成的水蒸气

B．炒酸奶时铁板附近出现的大量“白气”是水升华而成的水蒸气

C．炒酸奶时铁板附近出现的大量“白气”是水蒸气凝华而成的小水珠

D．炒酸奶时铁板附近出现的大量“白气”是水蒸气液化而成的小水珠