夏天，市场上的海鲜周围通常要放一些冰块。这是因为冰熔化时要________，温度________，从而使海鲜保持较低的温度。在高山上，开水不烫手，鸡蛋煮不熟，是因为海拔越高大气压越________（填“高”或“低”），使水的沸点_________（填“高于”“低于”或“等于”）100℃。