自2022年秋季开始，五、六年级的学生要学会做西红柿炒鸡蛋等家常菜。
（1）鸡蛋用力搅拌变成蛋液，说明力能改变物体的______。
（2）将蛋液摊在锅里，发现蛋液会“拉丝”，这是因为分子间存在______。
（3）在炒菜的过程中闻见菜的香味属于______现象。
（4）在燃烧煤气的过程中，煤气的热值______。