在科学实践活动中，小明利用纸锅烧水来观察水的沸腾，如图甲所示。

   

测温物质	凝固点/℃	沸点/℃
水银		357
酒精		78
注：在一个标准大气压下

（1）由上表可知，本实验应选用______（选填“水银”或“酒精”）温度计；
（2）水沸腾后，温度不再变化，温度计的示数如图乙所示，则水的沸点为______℃；
（3）为了验证水在沸腾过程中是否需要吸热，可______，观察水是否继续沸腾；
（4）纸的着火点为183℃，酒精灯火焰温度可达500℃，纸锅却不会被点燃，其原因主要是：________。