“苏北草鸡汤”是滨海的一道特色菜。它是选用一年半林下散养的草鸡入水煮沸后，又经过三小时的小火煨炖而成。小火煨炖时，汤汁的温度________（缓慢上升/保持不变）；揭开锅盖，看到锅口上方浓浓的白气是由于________（填写物态变化名称）现象形成的；房间内充满了浓浓的鸡肉香味，属于________现象。