小明发现妈妈用了新买的刀后，切土豆片很容易且不粘刀。他仔细观察了这把刀，发现刀刃很薄，且上面有一些小孔（如图所示）。他找到了原因：刀刃做的很薄可以 _____受力面积从而 _____压强，使切片容易；刀上的小孔可使被切开的土豆片两面都与空气接触，两侧气压 _____，所以不会粘在刀上。