2020年5月21日是联合国确定的首个“国际茶日”。茶是世界三大饮品之一，起源于中国，盛行于世界。泡茶时能闻到浓浓茶香，这是一种______现象；用开水泡茶，茶香更浓，说明这种现象的剧烈程度与______有关。拿起杯盖，杯盖上会沾有很多小水珠不掉落，这说明分子间存在______（选填“引力”或“斥力”）。