如图是 “探究水和食用油吸热能力”的实验装置。

（1）实验中应取质量相等的水和食用油倒入两个相同的烧杯中。用相同规格的电加热器加热水和食用油，实验时如果加热时间相等，则通过比较 _______来比较水和食用油吸热本领大小；

加热时间/s	0	20	40	60	80
水的温度/℃	20	22	24	26	28
食用油的温度/℃	20	25	30	35	40

（2）如表是小明实验时记录的温度随时间变化的数据；
（3）图乙中是小明根据实验数据画出的图像，则 _______（选填“A”或“B”）反映水的吸热升温情况；
（4）通过分析实验数据，可以算出食用油的比热容是 ________J/(kg•℃)。