现代热机已广泛应用于我们的生活，那么，热机到底是怎样将内能转化为我们所需要的能量呢?往往生活中的一些小实验给我们很大的启示。如图所示，在试管内装入适量的水，用软木塞塞住管口，将水加热至沸腾一段时间后，软木塞被推出，管口出现大量的“白气”。请你结合所学知识，回答下列问题。

(1)管口处的大量“白气”是怎样形成的?______；
(2)试管内的水内能增加是通过什么方式改变的? ______；
(3)请列举二例热机在生活中的应用： ______；