图甲表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图，图乙曲线分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的过程。

(1)图甲中，淀粉经过①和②过程，最终分解为葡萄糖被人体吸收，这属于代谢中的______（选填“同化”或“异化”）作用，参与此消化过程的消化液是______。
(2)图乙中表示蛋白质消化过程的曲线是______（选填“X”、“Y”或“Z”）。
(3)从曲线X、Y、Z可知，消化的主要场所是D，D适应消化的结构特点______（写出一条）。