小黄发现在相同环境条件下，不同品种的水稻发芽率不同，其中 A 水稻的发芽率远低于 B 水稻。对此小黄产生了浓厚的兴趣，于是上网查阅资料后得知：当水稻种子中淀-组卷网

探究题较易0.85 引用1 组卷73

小黄发现在相同环境条件下，不同品种的水稻发芽率不同，其中 A 水稻的发芽率远低于 B 水稻。对此小黄产生了浓厚的兴趣，于是上网查阅资料后得知：当水稻种子中淀粉酶的浓度相同时，其活性越低，水稻的发芽率就越低。为了验证该资料的可靠性，小黄在老师的指导下，提取 A、B 水稻种子中的淀粉酶，配制成浓度相同的提取液进行实验。（所加淀粉溶液及碘液的浓度均相等）
（1）对照组中加入的 C 是_____。
（2）本实验结果能否支持“淀粉酶的活性越低，水稻的发芽率就越低”这一观点？请说明理由。_____

实验组一	实验组二	对照组
0.5mL A 水稻的提取液	0.5mL B 水稻的提取液	C
1mL 淀粉溶液	1mL 淀粉溶液	1mL 淀粉溶液
37℃保温适当时间，加等量碘液显色
+ + +	+	+ + + + +
注：“+”数目越多表示蓝

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知识点：酶的催化作用答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

编号	1	2	3	4	5	6
试管中所添加的物质	★	5mL 1% NaCl溶液	5mL 3% NaCl溶液	5mL 5% NaCl溶液	5mL 7% NaCl溶液	5mL 9% NaCl溶液
蛋白酶相对活性	100%	88%	69%	94%	88%	80%

根据上述实验，回答下列问题：
（1）为了形成对照，表格中“★”处的内容是________。
（2）实验表明，不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。上述实验中，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为________ 。
（3）因为酶的活性与________有关，小科认为菠萝用热水浸泡后食用，不适感也可能减轻。

某同学做了如下实验：
（1）取甲、乙两试管，分别加入1%淀粉溶液各4毫升。
（2）甲试管内加入2毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水。
（3）同时将两试管置于37℃的温水中恒温10分钟后取出，分别滴加1滴碘液。
（4）观察结果。请回答下列问题：
①该实验的目的是_____。
②有同学认为设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同，但不必考虑pH大小。你认为这种说法是否正确？_____，说出理由_____。

下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。

试管编号	试管Ⅰ 8	试管Ⅱ 8	试管Ⅲ 7
温度	60℃	40℃	40℃
淀粉酶
淀粉

（1）在中性和碱性环境下，该淀粉酶的活性更强的是在___________环境下。（注：pH=7表示中性，pH=8表碱性）
（2）一个小时后，向三支试管中滴入碘液，其中呈蓝色的试管___________。
（3）试分析试管Ⅰ上中淀粉的含量不变的原因___________。

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