探究题 较难0.4 引用2 组卷126
小敏研究pH对人体唾液淀粉酶活性影响的实验。准备5支装入2毫升浓度相同但pH不同的淀粉糊，再分别加入1毫升浓度相同的唾液，充分振荡后置于25oC的水浴中。十分钟后，分别加一滴碘液，5支试管的显色结果如表。（注：“+”表示蓝色的程度。）请分析回答：
（1）根据上表提供的信息，可知pH为_______ 时，该酶的活性最强；
（2）提供一种能使实验在更短的时间内完成的方法：_______ ；
（3）为确认淀粉糊的消失是由于酶的作用，还应再设计一个_______ 实验。
| 试管号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| pH | 5.6 | 6.2 | 6.8 | 7.4 | 8.0 |
| 结果（颜色） | ++ | + | 橙黄色 | + | ++ |
（1）根据上表提供的信息，可知pH为
（2）提供一种能使实验在更短的时间内完成的方法：
（3）为确认淀粉糊的消失是由于酶的作用，还应再设计一个
19-20九年级下·浙江杭州·阶段练习
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完成下列探究活动的相应内容：
实验材料：A．淀粉糊；B．蛋清制成的蛋花液；C．花生油
实验仪器：试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等；
实验药品：盐酸、氢氧化钠、蒸馏水、碘酒以及新采集的纯净胃液等；
（1）请你完成下面的实验设计，以验证胃液在化学性消化中的作用；
①胃液的采集：利用一只对铃声已建立起食物反射的狗获得纯净的胃液；
②实验材料选择：根据胃液中酶的作用，实验材料应选择___________ （填字母），并各取2ml，分装在甲、乙两个试管中；
③方案设计：
④实验药品选择：在表中甲试管应加入2ml____ ，乙试管应加入2ml_____ ；
⑤实验结果及其分析：甲试管中液体变澄清，乙试管中液体仍浑浊；此结果说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有化学性消化的作用；
（2）如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸。可以在上述实验中再加一个试管丙，试管丙内应加入__________ ；
（3）根据以上探究我们可以得出___________ 结论（选填字母）。
A．胃液对蛋白质有消化作用
B．胃液催化作用需要合适的温度
C．胃液中的酶对蛋白质有消化作用
D．胃液消化作用需要酸性环境
实验材料：A．淀粉糊；B．蛋清制成的蛋花液；C．花生油
实验仪器：试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等；
实验药品：盐酸、氢氧化钠、蒸馏水、碘酒以及新采集的纯净胃液等；
（1）请你完成下面的实验设计，以验证胃液在化学性消化中的作用；
①胃液的采集：利用一只对铃声已建立起食物反射的狗获得纯净的胃液；
②实验材料选择：根据胃液中酶的作用，实验材料应选择
③方案设计：
| 试管 | 甲 | 乙 | 丙 |
| 实验材料 | 2ml | 2ml | |
| 实验药品 | |||
| 水浴温度 | 37oC | ||
④实验药品选择：在表中甲试管应加入2ml
⑤实验结果及其分析：甲试管中液体变澄清，乙试管中液体仍浑浊；此结果说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有化学性消化的作用；
（2）如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸。可以在上述实验中再加一个试管丙，试管丙内应加入
（3）根据以上探究我们可以得出
A．胃液对蛋白质有消化作用
B．胃液催化作用需要合适的温度
C．胃液中的酶对蛋白质有消化作用
D．胃液消化作用需要酸性环境
凝乳酶是动物体内一种催化乳汁凝固的酶。下图所示的是用于研究温度对凝乳酶催化作用影响的实验装置。
第一步：将等量的酶和乳汁分别加入试管中，然后将2支试管放入同一恒温水浴（温度用t表示）中保温15分钟。
第二步：将酶和乳汁在同一试管中混合，放入与先前同样温度的水浴中保温并记录凝乳所需时间。
分别选择5种不同水浴的温度，按上述操作步骤重复进行5组实验，所得数据见上表。
请回答下列问题：
（1）由实验结果可知，在20℃~50℃之间，随着水浴温度的升高，凝乳时间的变化规律是________ 。
（2）若省略实验操作第一步，则可能出现的实验结果是：_________ 。
（3）如想进一步确定凝乳酶发挥最佳催化效果的温度，接下来的操作是_________ 。
| 组别 | 水浴温度t（℃） | 凝乳时间（分） |
| 1 | 10 | 不凝固 |
| 2 | 20 | 7.0 |
| 3 | 30 | 4.0 |
| 4 | 40 | 1.5 |
| 5 | 50 | 4.0 |
第一步：将等量的酶和乳汁分别加入试管中，然后将2支试管放入同一恒温水浴（温度用t表示）中保温15分钟。
第二步：将酶和乳汁在同一试管中混合，放入与先前同样温度的水浴中保温并记录凝乳所需时间。
分别选择5种不同水浴的温度，按上述操作步骤重复进行5组实验，所得数据见上表。
请回答下列问题：
（1）由实验结果可知，在20℃~50℃之间，随着水浴温度的升高，凝乳时间的变化规律是
（2）若省略实验操作第一步，则可能出现的实验结果是：
（3）如想进一步确定凝乳酶发挥最佳催化效果的温度，接下来的操作是
小刚同学在学习了酶的知识后了解到了酶的催化作用要受到温度、酸碱度（pH）的影响。联系到前面学习的知识，小刚同学又提出了自己的一个猜想：酶的催化作用可能会受到重金属离子的影响。结合猜想小刚进行了如下探究：
【查阅资料】重金属指密度大于5克/厘米3的金属（一般指密度大于4.5克/厘米3的金属）。
【设计实验】取试管4支，编号，按表分别加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟后取出，冷却后分别加入碘液3滴，观察其颜色变化。
【实验结论】酶的催化作用要受到重金属离子的影响。
根据小刚同学的探究过程回答下列问题：
（1）小刚同学提出猜想的依据是：酶是一种蛋白质，遇到重金属离子会变性，从而丧失活性；
（2）比较上述实验中的1号和2号试管及观察到的现象，你可得出的结论是：________ ；
（3）在看了小刚的设计及实验后，同桌的小王认为凭上述实验还不足以证明小刚的猜想。小王提出应该将实验中的CuSO4溶液更换成CuCl2溶液才更有说服力。如果你也同小王一起探究，你还可以建议小刚作怎样的更换？________ ；
（4）在生活中重金属盐类通常也被作为消毒杀菌的药物来使用，图示为硝酸银滴眼液的药品说明书的一部分，其中有一条注意事项，你能用所学的科学知识解释：为什么可以用0.9%的生理盐水来减轻硝酸银的腐蚀性？（用化学方程式表示）________ 。
【查阅资料】重金属指密度大于5克/厘米3的金属（一般指密度大于4.5克/厘米3的金属）。
【设计实验】取试管4支，编号，按表分别加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟后取出，冷却后分别加入碘液3滴，观察其颜色变化。
| 编号 | 0.25%淀粉溶液（ml） | 蒸馏水（ml） | 0.3%NaCl溶液（ml） | 1%CuSO4溶液（ml） | 唾液溶液（ml） | 加入碘液3滴后现象 |
| 1 | 3 | 2 | — | — | — | 变蓝色 |
| 2 | 3 | 1 | — | — | 1 | 不变蓝 |
| 3 | 3 | — | 1 | — | 1 | 不变蓝 |
| 4 | 3 | — | — | 1 | 1 | 变蓝色 |
【实验结论】酶的催化作用要受到重金属离子的影响。
根据小刚同学的探究过程回答下列问题：
（1）小刚同学提出猜想的依据是：酶是一种蛋白质，遇到重金属离子会变性，从而丧失活性；
（2）比较上述实验中的1号和2号试管及观察到的现象，你可得出的结论是：
（3）在看了小刚的设计及实验后，同桌的小王认为凭上述实验还不足以证明小刚的猜想。小王提出应该将实验中的CuSO4溶液更换成CuCl2溶液才更有说服力。如果你也同小王一起探究，你还可以建议小刚作怎样的更换？
（4）在生活中重金属盐类通常也被作为消毒杀菌的药物来使用，图示为硝酸银滴眼液的药品说明书的一部分，其中有一条注意事项，你能用所学的科学知识解释：为什么可以用0.9%的生理盐水来减轻硝酸银的腐蚀性？（用化学方程式表示）
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