【材料一】

日本政府很早就对中小学生进行环境教育，把源头垃圾分类纳入小学社会课课本。垃圾要分类，要定时定点扔垃圾，早已成为家喻户晓、老幼皆知的规矩。这一切都源于政府部门精心的管理和周到的安排。每年12月份，每一户居民，都会收到一张来年的特殊“年历”: 每月的日期都由蓝、绿、黄、红等不同颜色标注，每一种颜色代表那天可以扔何种垃圾。“年历”上还配有各种垃圾的漫画，告诉人们不可燃的垃圾包括哪些，可回收的垃圾包括哪些，使人一目了然。有了这张“年历”，在这一年里，人们都要按照“年历”的规定日期来扔不同的垃圾。此外，民众也自觉维护和认真配合。如：扔报纸书本时，将报纸书本捆得整整齐齐并码放好；扔废旧电器时将电线缠绕起来并固定在电器上；即便是生活中的普通垃圾，也要控干水分，再放到垃圾袋里；带刺或锋利的物品，要用纸包好再放到垃圾袋里；用过的带有压力的喷雾罐等，一定要扎一个孔，以防止出现爆炸事件……这样做，不易混淆垃圾的种类，回收工人的操作也更加便利、安全。

【材料二】

美国各州推行的源头垃圾分类措施，实现了对垃圾的源头控制。如费城从2004年10月开始实行生活垃圾源头分类直接奖励办法。居民按照分类要求将报纸、饮料罐等可回收物分别放到带有户主姓名和地址标码的容器内，然后由垃圾收集车将这些容器一并运到加工厂统一分拣。政府每月按每户居民回收垃圾的数量发放代金券。代金券可在指定市场消费。还有西雅图市2005年生效了《废物再循环法》，到2010年底，该市的废物回收再利用率达到了50%。相关法律中规定，如果居民生活垃圾中可回收物的数量超过10%，将不予收集，罚款50美元。同时，西雅图市政府还将拨款150万美元，作为向居民进行废物回收再利用宣传教育的活动经费。这些做法不但从源头减少垃圾的数量，也能够有效提升各类垃圾成分的纯度，促进各类有用物质的再生循环利用。

2013年北京市14区2县可回收垃圾和厨余垃圾正确分类情况

【链接材料】

遇新春，街道巷陌，官府差顾淘渠人沿门通渠；道路污泥，差顾船只，搬载乡落空闲处。人家甘泔浆，自有日掠者来讨去。杭城户口繁夥（huǒ，多的意思），街巷小民之家，多无坑厕，只用马桶，每日自有出粪人去，谓之“倾脚头”，各有主顾，不敢侵夺，或有侵夺，粪主必与之争，甚者经府大讼，胜而后已。

（选自吴自牧《梦粱录》）

筷子里的文化

柳义泰

①最近，某国外品牌发布了一个宣传片：一个亚裔模特拿着筷子在吃美食，夸张的姿态、不当的言论令人反感。筷子，绝非片中“两根木棍”那样简单！莫道筷箸小，日日伴君餐，千年甘苦史，尽在双筷间。筷子里的文化，只有中国人才懂。

②据文献记载，筷子使用的历史可以追溯到商纣时期，许多文明行为随着改朝换代而推陈出新，但筷子却亘古不变，三餐照用。筷子是餐食革命的工具，是饮食文明的标尺。

③“筷”字的由来很有趣。筷子名称很多，如“策”“挟”“箸”等。最常用的“箸”字因为近于“住”“堵”，而令人有滞留堵塞之感，为讨吉祥，人们反其意而命名为“快”，再加“竹”头，便有了“筷”字。

④筷子的材质也是五花八门：竹质的、彩漆的、牛骨的、象牙的、金属的、塑料的……但彩漆筷涂料可能致癌，塑料筷受热易变形，骨筷价格昂贵，金属筷易烫手，筷子只是供人吃饭的用具，天然竹筷环保实用，是当仁不让的首选，“竹”字头正是一个很好的提示。

⑤筷子作为餐具，有挑、拨、夹、拌、扒等功能，使用方便又物美价廉。有时，它也被临时请去充当大夫，可点穴、按摩、刮痧。

⑥国人的智慧岂止于此？与只在材质和工艺方面狠下功夫的西洋餐具相比，中国筷子还多了很多文化寓意：通常筷子长为七寸六分，象征人的七情六欲，提醒人们要控制自己内心不好的欲望；一头圆一头方，象征着天圆地方；使用时三指配合，是为天、地、人“三才之象”；成双使用，一静一动，也暗合阴阳之道；“双木即成林，相伴到永远”“珠联璧合，早生贵子”是亲朋好友之间最美的祝福。

⑦民以食为天。筷子还是连接情感的纽带：当大家围坐一起，长辈动筷之后晚辈再拿筷子，这是尊老明礼；当回家的你用筷子夹起那熟悉的食物时，那是思念之情；当自己有了小家再添第三双筷子时，是对未来的向往和期待；当邻里亲朋敬酒夹菜时，不须寒暄便已其乐融融；就算独自吃饭，筷子也会与你一同品尝酸甜苦辣，你依然不孤单。筷子是国人无法割舍的情怀。

⑧筷子既已承载了丰富的内涵，使用时便有诸多忌讳，若不留心就会被视为缺乏教养。禁忌如下：三长两短——将筷子长短不齐地放一起；仙人指路——吃饭时用筷子指人；品箸留声——把筷子含在嘴里发出喷啧之声；击盏蔽盅——用筷子敲击盘碗；执箸巡城——拿着筷子在菜盘中随意寻菜；泪箸道珠——夹的菜掉到其他菜盘里；颠倒乾坤——将筷子颠倒使用；定海神针——用一只筷子去插盘子里的菜；当众上香——把筷子插在饭中递给对方；交叉十字——将筷子随便交叉放在桌上；落地惊神——吃饭时将筷子掉落在地上……

⑨可惜，现在很多人将这些细节置之度外，仿佛它们是与己无关的繁文缛节，商家也出于营销目的，唯利是图，弄出许多另类、异型的筷子博人眼球。筷子虽在，内涵渐逝，可叹！

⑩大道至简，大巧至拙。筷子，它很平凡，但从不该被小看，因为这弥足珍贵的器具凝聚着祖先的智慧，连起了我们的人生百态。好好珍惜我们每天用的筷子吧，这是只有中国人才懂的情感！

（有删改）

小雪将雪

①天渐寒，雪渐盛，又是一年小雪时。小雪是二十四节气中的第二十个节气，也是冬季的第二个节气。明代王象晋所撰《群芳谱》里云：“小雪气寒而将雪矣；地寒未甚而雪未大也。”《月令七十二候集解》曰：“小雪，十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪，小者未盛之辞。”这时节，霜色满天，寒凝大地，降水形式由淅沥小雨而凝结成飘飘瑞雪。但此时还是“地寒未甚”，是那种料峭之寒，下雪的几率还小，即使下了，也多是那种飞扬的零星小雪，落到地面很快融化了，小孩子是堆不了雪人、打不成雪仗的。

②古人对大自然善于观察和总结，以五日为候，三候为气，六气为时，四时为岁。其中小雪的候应为三候：“初候，虹藏不见；二候，天气上升地气下降；三候，闭塞而成冬。”这是说此时美丽的彩虹不见了，阳气下藏地中，阴气闭固而成冬，万物萧索，一片肃杀，冬季降雪即将拉开大幕。

③小雪节气不一定下雪，而是指气温越来越低，降到了足以下雪的程度。农谚云：“小雪铲白菜，大雪收菠菜。”“小雪不砍菜，必定有一害。”此时，庄户人家开始砍收地里的大白菜，精心盘扎入害储藏了。那一棵棵青青白白的大白菜透着清灵之气，那种清甜清香是寻常人家饭桌上的至美之味。农谚还说：“小雪腌菜，大雪腌肉。”过去，冬季来临，新鲜蔬菜少而又少，小雪前后家家户户开始腌菜了。小时候，母亲常带着我们，踏着薄薄一层小雪，到菜园里采收青青红红的雪里蕻、大头大脑的辣菜疙瘩。雪里蕻又叫“霜不老”“雪菜”，似乎它就是专为霜雪而生的，即使被打压得蔫巴巴的，一旦见了阳光照样挺立起来，精神抖擞。

④“小雪卧羊，大雪杀猪。”“小雪飘，羊肉俏。”冬令进补，最美的莫过于吃羊，最好的形式是涮羊肉。围炉品羊是冬天里最惬意的事，五六至交围着一只咕嘟咕嘟作响的火锅，羊肉的鲜香一波波飘满温暖的小木屋，将各色食材投入翻滚着的白汤之中，大快朵颐起来。白居易说：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”当然要有酒了，围炉品酒夜话，推杯换盏间唠家常，守一窗寂寂雪影吟古诗，等待风雪夜归人望见此处温馨之光，前来叩响寂静的长夜。

⑤小雪，是庄户人盼丰年的乐章。农谚道：“小雪雪满天，来年必丰年。”这里有三层意思：一是小雪节气落雪，来年雨水均匀，无大旱涝；二是下雪可冻死一些病菌和害虫，开春农作物少有病虫害发生；三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。

⑥小雪，也是诗人的，那种轻盈飘逸、天马行空，那种晶莹剔透、白洁无瑕，总令古代文人墨客们吟诵赞美。盛唐的戴叔伦守着木格小窗读书，抬头望雪，吟道：“花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。”晚唐的高骈被庭外的白雪映青竹所感染，诗云：“六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。如今好上高楼望，盖尽人间恶路歧。”五代的徐铉感叹又是一年将尽时，光阴如梭，韶华易逝，诵曰：“寂寥小雪闲中过，斑驳轻霜鬓上加。算得流年无奈处，莫将诗句祝苍华。”南宋的陆游则幻想乘着雪花轻盈的羽翼，在冬日的夜波里遨游，“匆匆身如梦，迢迢日似年。会当乘小雪，夜上剡溪船”。

（选自《科技日报》作者刘琪瑞，有删改）