黑脸
刘建超
①老街地处中原,盛产小麦。老街上做饮食买卖的也多是开面铺。陕西臊子面、北京炸酱面、四川担担面,老街人对吃面来者不拒、多多益善。在琳琅满目的面铺中,老街人当家的面还属本地的烩面和浆面条。
②也有例外,东街大石桥旁的黑脸刀削面馆也是老街人常去的地方。老街人亲切地称呼面馆老板“黑脸”。
③黑脸五十出头,肤色黝黑,面馆起名黑脸真的是名副其实。
④黑脸年轻时外出打工,在山西大同学习刀削面手艺,多年后携妻带子返回老街,在大石桥旁租个铺面,开了馆子。
⑤现在的面馆和面都用机器,省时省力。黑脸坚持手工和面,他说面也是有灵性的,和面就是与它亲近,以手揉搓,它才给你上筋道。
⑥①黑脸左手托举面团,眯缝着本就不大的眼睛,像被催眠了一般,右手拿弧形刀,浸入削面状态中,削出的面叶形似柳叶,中厚边薄,棱锋分明。面片片飞起,欢舞着跃入热水翻滚的大铁锅内,捞起入口,外滑内筋,软而不粘。
⑦黑脸的汤料和牛肉也是一绝,牛骨汤炖得柔滑如玉,酱牛肉用的牛前腱,肉里包筋,筋内有肉,层次分明。
⑧每天饭点,黑脸的铺子拥满了食客,等待吃面的长队都成了一道景。
⑨不管是生人熟人,一碗面六块酱牛肉,每块肉似鹌鹑蛋大小。
⑩黑脸两百碗面卖完就打烊。有人说还有不少顾客,多做点多赚点嘛。黑脸眯缝着眼睛也不说话。老街人知道黑脸厚道,这是给别人留生意做。
⑪黑脸的儿子谈了个女朋友,长相甜美俊俏。
⑫儿子也是显摆,热闹的饭点带着女朋友来店里吃面。
⑬面端上来,碗里也是六块肉。
⑭儿子说:“妈,惠惠爱吃酱牛肉,你给多添点肉。”
⑮黑脸说:“在店里吃,就这样。”
⑯女朋友惠惠撅起了粉嘟嘟的小嘴,儿子的脸上也挂不住,回家就和黑脸争辩。
⑰黑脸说:“家里有家里的说法,铺子有铺子的讲究。给你的碗里多加肉,让其他顾客怎么看?亲朋好友就多加多添,咱铺子还有没有诚信?惠惠爱吃酱牛肉,来家里管吃管拿,你带她到铺子里显摆啥?”
⑱黑脸老婆拿着包好的酱牛肉塞到儿子手里:“去,给惠惠赔个不是。”
⑲儿子低头不言语了。
⑳老街饮食协会要搞美食评选,评出老街人最喜爱的十大美食,还要授牌匾,登报纸,上电视。
㉑邻居老马来给黑脸传消息,说是顾客投票环节已经结束了,竞争激烈呢。下一步是评委暗访品尝环节,不少店铺都带着礼物去打点评委了,你黑脸是不是也该有所表示啊。
㉒黑脸眯缝着眼睛说:“打点啥,咋打点?说来说去还不得是手艺地道吗?歪门邪道评上个牌子,老街人吃了不是那么回事,那不是让人戳脊梁骨嘛,这事,呵呵,我不干。”
㉓周六中午,面铺里正热闹着,邻居老马进来,他指着靠门口的一张桌子,悄悄地对黑脸说:“瞧见那三个人没有,就是来暗访的评委,悠着点啊。”
㉔面捞上,汤加好。黑脸老婆迟疑了一下,从木桶里打出酱牛肉放入碗里。
㉕三碗面刚刚端上桌子,就见黑脸手中拿着勺子筷子跟了过来,他把面中多打的肉块捡了出来,说:“对不起啊,上错了。”
㉖急得一旁的老马直拍大腿。
㉗让邻居老马没想到的是,黑脸刀削面还真评上了老街十大名吃。
㉘开了春,老街突降大雨,水淹了整条街,店铺都关门了。
㉙那天,歇了几日的黑脸刀削面馆又忙乎起来,黑脸和媳妇揉面、熬汤、酱肉。
㉚②黑脸左手托举面团,眯缝着本就不大的眼睛,像被催眠了一般,右手拿弧形刀,浸入削面状态中,削出的面叶形似柳叶,中厚边薄,棱锋分明。面片片飞起,欢舞着跃入热水翻滚的大铁锅内。
㉛黑脸的老婆守着盛酱牛肉的木桶,给每碗面添肉。
㉜儿子和女朋友惠惠把面封装打包,开车送到了清淤开渠的志愿者手中。
㉝大家听说是黑脸送的刀削面,很是惊喜。打开饭盒,清香扑鼻,面里还是六块酱牛肉,只是每块肉的大小比鹌鹑蛋大了一倍。
(选自《当代人》2023年第9期)
【小题1】下列对文章相关内容和艺术特色的分析鉴赏,不正确的一项是( )A.文章开头介绍老街上的各种面食,再突出本地的烩面和浆面条,为下文的黑脸刀削面馆的出现蓄势。 |
B.文章对黑脸的汤料和牛肉进行了详细描写,“柔滑如玉”“肉里包筋,筋内有肉”这些也是面馆受欢迎的一部分原因。 |
C.黑脸每天规定两百碗面卖完就打烊,并不愿意多做多赚,其实是把剩下的生意留给别人,这表现了他的善良厚道。 |
D.黑脸捡出面中多打的肉块的举动受到了三位评委的肯定和赞赏,最终黑脸刀削面还真评上了老街十大名吃。 |
【小题3】文中黑脸老婆这个人物有什么作用?
【小题4】文中画线处①②段语句基本相同,分别有什么作用?
【小题5】文章题目“黑脸”含有哪些意味?
坑
①他下了摩托车,蹲下身子久久盯着柏油路面上的那个坑,底部残留着碎石子和前夜下的雨水,坑像被一口撕咬下来似的,他的心隐隐作痛,不觉皱缩着眉头,直到对面的村口传来“突突”的马达声,他才跨上摩托车,逃一般的飞驰而去。
②“怎么到现在才回来?指望你把花生种下,天天都这样。”妻扛着锄头从暮色里走了出来,一脸不高兴地问。
③他把摩托车上的电钻、工具包拿下,脸偏到一边去躲开妻的目光,自顾往家里走,丢下一句道:“不都到现在回,你以为打工想几点就几点?”
④“咦!你长脾气了!”妻在身后盯着他说,他的后背冷飕飕的。
⑤“酒也不喝了,变了你!”吃晚饭时,妻把一口饭塞到嘴里,怀疑地盯着桌上的一瓶啤酒,还是忍不住说。头顶是一只晕黄的白炽灯,他把自己的脸藏在碗里,涨红着脸道:“饭都堵不住嘴吗?吃饭。”
⑥“肯定有问题!”妻断言道,像一个义正辞严的法官。
⑦他哆嗦了一下,把饭碗往桌上一顿,额头上出现了细密的汗珠,梗着脖子道:“烦不烦?吃个饭也不安神,你到底想怎样?”
⑧如果妻再逼问,他恐怕就会完全交代了,可是妻没有,客厅里传来碗筷碰触的拾掇声,他把自己隐匿在了卧室的黑影里,一动不动,大气也不敢出一下。
⑨昨晚,他帮一个住户安装好最后一盏电灯后,天已经黑了。住户热情地邀他喝一杯,他也只喝了一杯啤酒,就往回赶。天上下着小雨,当路过有坑的那条路时,他虽刻意避让着,但还是碾了进去,车轮一偏,自己就被摔了出去,也带倒了路旁的一个黑影,黑影倒在地上“哎哟!哎哟!”呻吟着,他魂都散了,跌跌撞撞地爬起来,扶起车子,就一路急驶而去。
⑩卧室的灯突然被点亮,像一只蚊虫叮在眼皮上。他咬牙一动不敢动,担心眼睛轻微地眨动,秘密就会炸开,被暴露在灯光下,又喷泉般涌了出来。
⑪第二天清早,他红肿着眼骑车出门了,拐向了那条有坑的村路。一家小超市坐落在村路旁,他径直走了进去,掏钱买了一包烟,问:“老板,前天这前面的省道上是不是发生了一起事故?”店主摇摇头说:“没听讲啊!”“前天晚上,八点多。”他提示道。店主就朝外叫道:“李婶,你听没听说前天晚上前面发生了一起事故?”
⑫李婶进来说:“什么?——哦!好像张木匠前天夜里被人撞了一下,那人跑了——”“张木匠人呢?严不严重?”他瓮声瓮气问。“那我就不知道了,老头子昨天才被儿子接走了,好像到武汉儿子那去了。”
⑬他眼神垂到脚面上,半天抬起说:“你有没有他的联系方式?——我是水电工,他要我昨天过来修电路的,拜托。”害怕他们怀疑,又补充。店主犹疑地还是瞄了他一眼,拿出手机,翻看着报了一组号码。
⑭他走了出来,面前是一大片广阔绿油油的田地,有暖风拂动。他拨通了张木匠的电话:“喂!您好!你是张木匠吗?”一个苍老的声音说:“你是谁?”
⑮“我是——”他试探地说。
⑯突然电话里传出一个年轻人的声音:“是谁?爸,陌生号码,骗子,挂了!”
⑰电话里就响起了一连串“嘟嘟”声,像是水煮沸,他被热水煎熬着,脸寡白着。他痛恨自己,鼓起勇气再拨电话,一连串说:“我就是前天撞了你的人——”
⑱“什么?没事,只是破了一点皮。”对方哈哈一笑。“嗯!”就像一块石头掉进水里,他喃喃道。
⑲他买了水泥,骑着车带了黄沙,停在了坑旁,拌好,填在了坑里,等坑被磨平,他才直起腰,撕裂的伤口也被填上了。远处,如镜面般湛蓝的天空平展展地延伸着。
【小题1】依据文章内容,填写下表。情节 | 他的心理或表现 |
昨晚喝酒,冒雨回家时路上撞到人 | 疾驶而去 |
下摩托车,盯着柏油马路上的坑 | ① |
② | 涨红着脸、梗着脖子 |
打听被撞人的情况,向小超市的老板索要电话号码 | ③ |
④ | 撕裂的伤口被填上 |
【小题2】请从修辞手法的角度赏析第⑩段画线句子。
卧室的灯突然被点亮,像一只蚊虫叮在眼皮上。
【小题3】下列对文章有关内容的理解和分析,不正确的两项是( )
A.小说开头部分即描写主人公自责苦恼的情状,设下悬念,引起读者的好奇心。 |
B.第⑥段写妻子“像一个义正辞严的法官”,是为了突出妻子的威严和正义。 |
C.第⑮段中的破折号可以看出“他”迟疑、犹豫的心理。 |
D.题目“坑”一语双关,既指路上的坑,也指主人公起初逃避责任时人性上的“坑”。 |
E.在妻子说他有问题时“他哆嗦了一下”“额头上出现细密的汗珠”是因为他害怕妻子知道他做错事情批评他。 |
【链接材料】2018年9月2日,浙江金华一80后小伙骑电动车经过一路口时,扶起一位骑电动车摔倒的老人,没想到对方反报警称是被他撞倒。事发后,交警通过调取事发路段店家监控,证实小伙未撞到老人。终获清白的小伙表示,将起诉讹诈的老人一家。小伙说,讹人的成本太低,扶人的成本太高了,他起诉并非为了赔偿,希望为自己讨个公道。经过协调,受助老人承认自己一时糊涂,并登门道歉,小伙放弃了起诉。
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