烟台是中国首批14个沿海开放城市之一、山东半岛蓝色经济区骨干城市。这里是中国著名的“雪窝”，几乎每年冬季都会形成大量的降雪，有利于农业生产。烟台农业发达，近年来外向型农业发展迅速。

（1）描述烟台冬季大量降雪的形成原因。

（2）说明大量降雪对烟台农业生产的有利影响。