资料：高原夏菜是指夏季在气候干冷地区生长的蔬菜，多种植在海拔1500米以上的高原，最适宜生长的温度在17～25℃。兰州市榆中等区县是我国著名的高原夏菜种植区,每年5～10月，这里的高原夏菜源源不断地运向南方市场，给暑热的南方带去黄土高原蔬菜的清香。

材料一 “高原夏菜”因夏季种植在海拔1500～3000米的高原坡地上而得名，又称冷凉蔬菜或错季蔬菜，主要有甘蓝、娃娃菜、西蓝花、有机菜花等品种。

材料二   甘肃省是我国高原夏菜的优质生产地，这里的蔬菜口感好，极少有病虫害。每天菜农凌晨摘菜，经专业检测，其生产的20多个种类、200多个品种冷冻后即刻运往我国东南沿海、东南亚、日本、加拿大等地,高原夏菜价格一直较贵。

材料三   图甲为高原夏菜主要种植区夏季（6~8月）海拔和降水量指标，图乙为高原夏菜销售区域示意图。

高原夏菜是指夏季在气候干凉的高原地区生长的蔬菜，其适宜生长的温度为17—25℃。目前，兰州市是我国最重要的高原夏菜生产基地和“北菜南运”的大型集散地之一，其下辖各县区菜农将蔬菜依山势呈阶梯状种植在海拔1500～3000米的山坡上，种植面积近万亩。每年5-10月，兰州能够源源不断地向上海、杭州、广州等南方市场供应200多个品种的有机蔬菜，同时经过深加工，高原夏菜还漂洋过海外销至新加坡、马来西亚等国家。图1、图2分别示意高原夏菜主要种植区的分布、海拔与降水状况。