中国传统饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。下表示意不同区域地方菜系的特征，据此完成下面小题。

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区受多种因素的影响，形成了具有地域性菜点风味流派和地方特色小吃．近几十年以来，带有地域文化特色的餐馆和小吃在全国不断扩散。下图示意的是我国某省区地方特色部分小吃的分布。据此并读图完成各题。

人们常说的中国“八大菜系”即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，总体来说有“南甜北咸，东辣西酸”的特征。据此完成下面小题。