中央厨房有利于餐饮企业实现标准化、工业化管理。餐饮企业通过集中采购、集约生产、统一配送等完成食品成品或半成品加工，实现降本增效。某火锅餐饮企业起步于河南省安阳市，现拥有超百家直营店、3个中央厨房、1个底料加工厂，店面覆盖北京、上海、深圳、武汉、西安等30多个城市，下图示意该企业发展历程。据此，完成以下小题。

某火锅餐饮企业起步于河南省安阳市，现已拥有超百家直营店，店面覆盖全国30多个城市。该企业实施“底料工厂—中央厨房—餐厅”的经营模式，通过集中采购、集约生产、统一配送等完成食品成品或半成品加工。图示意该企业发展历程。据此完成下面小题。

某火锅餐饮企业起步于河南省安阳市，现已拥有超百家直营店、3个中央厨房(将菜品统一加工好，产品以配送的形式用冷藏车发送到所有分店，集中实行统一采购和配送)、1个底料加工工厂，店面覆盖北京、上海、深圳、武汉、西安等30多个城市。该企业实施“底料工厂—中央厨房—餐厅”的经营模式。下图示意该企业发展历程。据此完成下面小题。