2023年2月13日，中央一号文件发布，首次将预制菜写入其中。预制菜是以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和（或）预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。“全球上菜、味在广东”，2023年广东省将相继在佛山（3月）、广州（6月）、深圳（8月）举办预制菜展销会。

2023年2月13日、中央一号文件发布，首次将预制菜写入其中。预制菜是以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和（或）预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。“全球上菜、味在广东”，2023年广东省将相继在佛山（3月）、广州（6月）、深圳（8月）举办预制菜展销会。据此完成下面小题。

预制菜是利用现代化、标准化的流水线，将食材进行预加工或预烹调，再进行卫生、科学的包装，在适合的条件下贮藏（包括冷冻、冷藏、常温等），消费者只需通过加热、蒸、炸等烹饪方式，就可以做出直接吃的便捷菜品。预制菜具有一定的保质期。下表示意2021年我国预制菜产业指数排名前10的省份（产业指数越大表示产业发展水平越高）。