在一些地势平缓地区，河流多成“S”形弯曲河道。洪水泛滥时，河流可能冲断河曲的颈部，使弯曲部分与河道分离，河水径直流去，原来弯曲的河道被废弃，形成湖泊。因为这种湖泊的形状恰似牛轭，所以称之为牛轭湖。下图为牛湖形成阶段示意图。据此完成下面小题。