晋祠大米产于山西省太原市晋源区晋祠镇,西汉时期即有大面积种植,栽培历史悠久。晋祠大米生长过程取难老泉水浇地,地表有深厚的黑土,温带季风气候的大陆性较显著。2010年，晋祠大米获农业部批准为地理标志保护产品。如今,晋祠镇已形成6个合作社,采取统一耕作、统一种植、统一销售的经营模式,通过“互联网十农业”,发展私人订制农业。下图为晋祠镇及其周边地区示意图。

晋祠大米被誉为“皇家贡米”，已经有三千多年的栽培历史。稻田灌溉用水是地下岩溶排泄出的含有明矾、钾等多种矿物质的晋祠难老泉泉水。晋祠镇周边地区的地表覆盖有深厚的黑土，含有丰富的矿物质和微量元素，蓄水性强。在煤炭经济的影响下，难老泉泉水逐年减少，地下水水位连续下降，1994年难老泉泉水彻底断流。难老泉断流后，稻农只能用地下井水和汾河中流来的生活污水、工业废水灌溉。受多方面因素的影响，晋祠大米这千年“皇家贡米”基本绝迹。近几年，相关部门不断加大水利基础设施建设力度，采取加强关井压采、加快造林绿化等多种手段修复水生态。从2010年开始，在政府的大力支持下，出台了专项奖励补贴政策，聘请省农科院专家和技术人员，培育“晋稻7号”“晋稻8号”“晋稻10号”三个优良新稻种，开始保护性复种晋祠大米，到2016年已经复种4000多亩，经农业部门检测，稻米品质已恢复至30年前的标准。

晋祠大米被誉为“皇家贡米”，已经有三千多年的栽培历史。稻田灌溉用水是地下岩溶排泄出的含有明矾、钾等多种矿物质的晋祠难老泉泉水。晋祠镇周边地区的地表覆盖有深厚的黑土，含有丰富的矿物质和微量元素，蓄水性强。在煤炭经济的影响下，难老泉泉水逐年减少，地下水水位连续下降，1994年难老泉泉水彻底断流。难老泉断流后，稻农只能用地下井水和汾河中流来的生活污水、工业废水灌溉。受多方面因素的影响，晋祠大米这千年“皇家贡米”基本绝迹。近几年，相关部门不断加大水利基础设施建设力度，采取加强关井压采、加快造林绿化等多种手段修复水生态。从2010年开始，在政府的大力支持下，出台了专项奖励补贴政策，聘请省农科院专家和技术人员，培育“晋稻7号”“晋稻8号”“晋稻10号”三个优良新稻种，开始保护性复种晋祠大米，到2016年已经复种4000多亩，经农业部门检测，稻米品质已恢复至30年前的标准。