阅读图文材料，完成下列问题。

材料一：图为黄河宁蒙段流域图。黄河宁蒙段处于黄河上游，区内宁夏平原、河套平原是重要灌区。上世纪70～80年代青铜峡以上河段建成梯级电站，1998年建成万家寨电站。近20年来，黄河宁蒙段迅速形成新“悬河”，凌汛危害趋于严重。

材料二：十大孔兑是指分布在内蒙古段鄂尔多斯高原由南向北汇流的十条季节性山洪沟。每逢雨季，十大孔兑上游暴雨成洪，洪推沙走，泥沙俱下，涌入黄河。

(1)从流域开发的角度，分析新“悬河”形成的原因。
(2)简析宁蒙段凌汛的成因并提出防治措施。
(3)宁夏灌区的葡萄种植面积达52万亩，葡萄酒生产分散于72家酒庄，每个酒庄拥有自己的葡萄园，形成“大产区小酒庄”模式。简述该模式的优点。