材料一 在古代，西方饮食文化主要受到古希腊、古罗马和中世纪欧洲的影响。古希腊和古罗马时期，人们注重饮食的品质和味道；例如，古希腊人在宴会上会用酒杯敬酒，而古罗马人则有“宴会三部曲”，即前菜、主菜和甜点。 中世纪的欧洲时期，人们的饮食更加简朴，主要以粗粮、豆类和蔬菜为主。 同时，也有肉类和奶制品的食用，而这种饮食方式更多的是特权阶层。

——摘自[德]希施·费尔德《欧洲饮食文化史：从石器时代至今的营养史》

材料二   从16世纪开始，西方饮食文化经历了巨大变革，新大陆的食物和调味品被引入到欧洲，这些新的食材和调味品，丰富了当时的饮食文化。例如：番茄、马铃薯、玉米和辣椒等食材的引入，使得意大利面、炸薯条、玉米饼等成为西方饮食文化中的代表性食品。19世纪以后，人们的生活节奏加快，快餐文化和方便食品的兴起，使得人们更加注重速度和便利性，汉堡、热狗、披萨等成为最早的快餐产品，风靡一时。 随着社会经济的不断发展，快餐店的数量迅速增加，形成了一个全新的产业链。以麦当劳、肯德基为代表的跨国快餐巨头迅速崛起，进一步推动了快餐的传播和普及。

——摘编自[美]阿莫斯图《食物的历史》

材料一   距今约九千年前长江流域已有稻作农业，比国外发现的最早的稻作遗存要早三千年以上。《礼记·礼运》中讲“礼之初，始诸饮食”，礼器中鼎、爵、尊、盘、觚都是主要饮食器。《礼记·王制》曾谈及南方有不火食的“雕题（纹身）交趾”之民。纹身和生食冷食，都是中国人认为的异族野蛮原始人特征。中国人在河姆渡文化时期已有甑，甑是利用火烧水产生蒸汽来蒸熟食物，蒸是火水相与式的较高层的用火之道。中国人在四千年前已用餐叉，用匙更早在七千年以前，最晚在商朝时已开始用箸，明朝以后称为筷子，长挑近夹，无不如意，故亦可发展合桌会食的型态。《隋书·经籍志》中所载食经已达71卷，《新唐书·艺文志》则达171卷，郑樵《通志》则记了360卷，可见其多，亦可见中国人对吃的重视。

——摘编自龚鹏程《中国传统文化十五讲》

材料二   汉代以来，凭借陆路和海上交通的不断发展，中国饮食文化的西传逐渐增多。生姜作为食物原料早在公元前1世纪就已经传至地中海地区。以餐饮器具而言，中国汉代漆器和唐宋瓷器已经直接传入中亚西亚及非洲个别地区。元帝国建立后，西方国家的使节、商人、旅行家、传教士等纷纷来往于中国和西方国家，直接推动了中西饮食文化的交流。中国制造的白糖已在16世纪传入西方，受到人们喜爱。茶叶传入西方国家，逐渐成为欧洲的时尚饮品。元明时期，中国的瓷制餐饮器具通过贸易更加大量地传入欧洲各国，欧洲的王公贵族争相购买，甚至高价以求。马可·波罗首次向西方人叙述了他眼中的中国人的食物和饮食习惯。《利玛窦中国札记》中也记载了中国的食物原料、饮食品种及制法和饮食风俗等，对中国饮食文化在西方的传播也起到了极大作用。

——摘编自杜莉《汉代至元明时期的“东食西传”研究》

材料一 中国茶从“神农氏尝百草，日遇72毒，得茶而解之”至今已有近五千年的历史。商朝以前，茶被视为珍物。六朝时期，我国佛教盛行，茶与佛教产生互动，促进了茶文化的萌茅。唐朝时期，茶叶品种更加多样，产量也更高。同时随着茶叶贸易活动不断完善，大众饮茶习惯逐渐形成。唐代大量与茶相关的作品出现，如茶诗、茶画等。世界上第一部专门写茶叶的著作《茶经》出现，其内容丰富，包含生物学、生态学、制茶学、分类学及数理学等一系列学科知识，还包括当时盛行的一些关于茶文化的传说、史记资料、诗词歌赋等。

——摘编自郝祁花《中国茶文化的历史演变及内涵研究》等

材料二 中国是世界上最早发现与利用茶的国家。饮茶在国内日益发展的同时，其影响还不断越出国界，17世纪中国茶叶被引进英国。随着时间推移，英国人开始向茶中添加在传统饮食中占有重要地位的牛奶，后来又大量添加蔗糖，逐渐形成具有英国特色的下午茶。在剑桥大学，饮用下午茶已然成为学校的重要传统，下午茶的氛围十分民主与平等，无论身份高低与专业差异，人们就相关问题自由探索。英式饮茶需要大量添加蔗糖，带动了蔗糖消费的增长，为了制造出更多的蔗糖满足社会需要，英国在适宜种植甘蔗的西印度群岛进行大力开拓，英属西印度群岛的甘蔗种植园迅速发展，其他作物抑或植物被砍伐或者抛弃。为了不依赖中国，英国开始努力探索茶树种植，先后在印度、东非等地区大量种植茶树。

——摘编自刘童才《茶向西方的传播简述》