材料   18世纪末一个寒冬的下午，在英国工业城市曼彻斯特的一家酒吧里，服务员给疲劳的纺织工人端上一杯热茶，并开玩笑道：“小伙子，干了这杯来自四大洲的能量!”在21世纪喝茶人士看来，这句话纯属赞美。然而，对于曼彻斯特工人以及当时他们在英国、西欧工业城市的成百万同行而言，他们确实需要这来自四大洲的综合能量，以继续完成漫长的工作。“跨越大陆的一杯茶”，即将东印度公司从中国或锡兰运回的亚洲毛尖茶泡在荷兰或英国生产的欧洲瓷杯中，再添加几勺南美产的糖。而这些糖是由非洲奴隶在西印度地区生产的。这杯茶不仅给18世纪末曼彻斯特的工人带来片刻放松，而且最重要的是为他们补充能量，让其保持清醒，因为糖和茶分别能够为他们提供热量与咖啡因，使之能够经受住平均每天14个小时的劳动量。人们常说，“跨越大陆的一杯茶”加快了18世纪中叶英国和西欧的工业革命进程，此话并非毫无根据。

﹣﹣摘编自黄英俊《从“跨越大陆的一杯茶”窥探17﹣﹣18世纪“全球大众消费”》