阅读材料，回答问题。

材料：不同的文化，有不同的价值目标和价值取向，并且常常各自以自己的文化为优越，视其他文化为危险物。当它们在传播、接触的时候，便产生了竞争、对抗甚至企图消灭对方的状况，此种冲突叫做文化冲突。

电影《刮痧》讲述了一个美籍华人在美生活中遇到的一个困扰。影片男主人公的儿子感冒，恰逢爷爷来美探望，于是爷爷使用了一种古老的治疗方法——刮痧，来治疗孙子的病。而这被美国人认为是不合儿童保护法的，于是福利院的人员将孩子强制抱走，剥夺了其父母的抚养权。

法国漫画杂志《查理周刊》此前屡次刊发有关伊斯兰教先知穆罕默德的争议漫画，触怒穆斯林。1月7日，2名穆斯林枪手袭击《查理周刊》，杀死12人。袭击过后，《查理周刊》再度以穆罕默德为题发展漫画，在南亚地区引发诸多游行示威。

中国共产党十八届三中全会指出，要提高文化开放水平，积极吸收借鉴国外一切优秀文化成果，引进有利于我国文化发展的人才、技术、经营管理经验。同时，在文化交流的过程中切实维护国家文化安全。

（1）在处理文化关系上，为什么要尊重文化多样性？
（2）结合材料，运用“文化的多样性与文化传播”的有关知识，说明我国在中外文化交流的过程中应如何应对文化冲突。