材料一2019年6月份，陕西省蔬菜价格小幅上涨，所监测的14个蔬菜品种中价格上涨的11个蔬菜品种平均涨幅为4.10%，其中大葱价格涨幅最大，上涨15.25%。4月份以来，西红柿等少数品种价格涨幅有所扩大。

对蔬菜价格上涨原因，7月27日省发改委负责人分析认为，一是由于今年雨季较长，近期雨水持续较多，日照不足，种植难度大，成本提高，总体产量减少。二是由于年初价格过低，西红柿、土豆等蔬菜大量滞销，种植户种植意愿下降，导致近期上市量减少。三是全省蔬菜70%左右销往省外，由于山东寿光等蔬菜产地受灾，蔬菜供给减少，价格上涨，带动省内蔬菜价格有所上涨。

材料二2019年6月，国家统计局西安调查队调查显示，4月西安鲜菜价格环比上涨4．4%。由于受到国内高温、台风及强降雨的不时来袭，使露天蔬菜受损严重，对蔬菜生产、采摘和运输等市场各环节产生了诸多不利影响，使蔬菜生产和运输成本增加，从而在一定程度上推高了菜价，鲜菜价格大幅上涨。对于消费者来说，蔬菜价格上涨，尽管市民对鲜菜的需求量不会大减，但面对生活成本增加，部分消费者还是会减少鲜蔬菜的购买，增加鸡蛋等肉内食品的购买,甚至有市民表示“本来想买点香菜涮火锅，没想到香菜比鸡蛋和肉还贵，还是买点肉算了”。

材料一 2019年6月份，河南省蔬菜价格小幅上涨，所监测的14个蔬菜品种中，价格上涨的11个蔬菜品种平均涨幅为4.10%，其中大葱价格涨幅最大，上涨15.25%。4月份以来，西红柿等少数品种价格涨幅有所扩大。

对蔬菜价格上涨的原因，7月27日省发改委负责人分析认为，一是由于今年雨季较长，近期雨水持续较多，日照不足，种植难度大，成本提高，总体产量减少。二是由于年初价格过低，西红柿、土豆等蔬菜大量滞销，种植户种植意愿下降，导致近期上市量减少。三是全省蔬菜70%左右销往省外，由于山东寿光等蔬菜产地受灾，蔬菜供给减少，价格上涨，带动省内蔬菜价格有所上涨。

材料二   2019年6月，国家统计局西安调查队调查显示，4月西安鲜菜价格环比上涨4．4%。由于受到国内高温、台风及强降雨的不时来袭，使露天蔬菜受损严重，对蔬菜生产、采摘和运输等市场各环节产生了诸多不利影响，使蔬菜生产和运输成本增加，从而在一定程度上推高了菜价，鲜菜价格大幅上涨。对于消费者来说，蔬菜价格上涨，尽管市民对鲜菜的需求量不会大减，但面对生活成本增加，部分消费者还是会减少鲜蔬菜的购买，增加鸡蛋等肉类食品的购买,甚至有市民表示“本来想买点香菜涮火锅，没想到香菜比鸡蛋和肉还贵，还是买点肉算了”。但对于蔬菜生产者来说，蔬菜价格上涨对其有利，会增加下一生产周期蔬菜的生产数量，增加相关生产要素的投入。

国家统计局发布的数据显示2020年全年，全国居民消费价格（CPI）比上年上涨2.5%。回看12月份，各地区各部门巩固拓展疫情防控和经济社会发展成果，居民消费需求持续增长，CPI由降转涨。受持续低温天气影响，鲜菜、鲜果的生产和储运成本增加，价格分别上涨8.5%和3.5%；随着元旦春节到来，消费需求季节性增加，同时饲料成本有所上升，猪肉价格由上月下降6.5%转为上涨6.5%。

“现在想吃水果了就洗根黄瓜”，“确认过眼神，是吃不起肉的人＂。对此，国家计局回应:鲜菜、鲜果价格受到极端天气因素的影响，季节性的短期冲击不具有续性。肉价格多月的下降，以及原料饲料价格上涨，对养殖户有负面影响，但随着肉价格逐渐回升，养殖户的补栏积极性也会相应提高。目前生猪规模养殖占比比较大，经过一段时间，生产能力能够弥补供给的短缺和不足，起到平抑猪肉价格的作用。